耳朵眼炸糕 —— 传统美食的现代演绎

在天津的老字号中，“耳朵眼炸糕”是不可多得的美味。这道小吃起源于清朝末年，以其独特的制作工艺和香甜可口的味道闻名于世。传统的耳朵眼炸糕选用上等糯米粉，经过精心发酵后，再包裹上豆沙或黑芝麻馅料，最后用特制的油锅炸至金黄酥脆。

随着时间的推移，这道传统美食也在不断地创新和发展。为了迎合现代人的口味偏好，“耳朵眼炸糕”也推出了多种新口味，如抹茶、芒果等，让这道传统小吃焕发了新的生命力。无论是作为早餐还是下午茶点心，它都能给人带来满满的幸福感。通过将传统与现代相结合，“耳朵眼炸糕”不仅保留了其原有的风味，还让更多的人能够体验到这份独特的美味。

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