木耳炒鸡蛋——家常美味的营养组合

在忙碌的工作日里，一道简单又营养的菜肴能够为餐桌增添一抹温馨。今天介绍的这道“木耳炒鸡蛋”，不仅制作过程简便快捷，而且营养价值丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

首先，准备食材。新鲜的黑木耳提前用水泡发，洗净后切成小朵；几个鸡蛋打散备用。接着，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至熟透，盛出备用。再用同一锅，加入少量油，放入泡好的黑木耳，快速翻炒几下，让其充分受热。随后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黑木耳一起快速翻炒均匀，加入适量的盐调味。最后，撒上一些葱花提香，一道色香味俱全的木耳炒鸡蛋就完成了。

这道菜色泽诱人，木耳的脆爽搭配鸡蛋的嫩滑，既满足了口感上的享受，也保证了营养均衡。无论是作为家庭日常餐桌上的一道菜，还是朋友聚会时的小吃，都是非常合适的选择。

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