茶树菇是一种营养丰富的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而受到广泛欢迎。无论是清炒、炖汤还是与其他食材搭配，茶树菇都能展现出其独特的风味。今天就为大家整理了一份详细的茶树菇做法大全，希望能为您的餐桌增添一抹亮色。

一、茶树菇清炒

材料：新鲜茶树菇300克，青椒半个，红椒半个，大蒜3瓣，盐适量，生抽少许。

步骤：

1. 将茶树菇洗净，撕成小段，青红椒切丝，大蒜切片备用。

2. 锅中倒入适量油，放入蒜片爆香。

3. 加入茶树菇翻炒至变软，加入青红椒丝继续翻炒。

4. 最后加入盐和生抽调味即可出锅。

二、茶树菇炖排骨汤

材料：排骨500克，茶树菇100克，姜片3片，红枣3颗，枸杞10粒，盐适量。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，茶树菇泡发后洗净备用。

2. 将排骨、姜片、红枣放入砂锅中，加清水煮沸。

3. 转小火慢炖1小时后加入茶树菇，再炖30分钟。

4. 出锅前加入枸杞和盐调味即可。

三、茶树菇炒鸡蛋

材料：茶树菇150克，鸡蛋3个，葱花适量，盐适量。

步骤：

1. 茶树菇切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出。

3. 锅中留底油，放入茶树菇翻炒至软。

4. 倒入炒好的鸡蛋，加入葱花和盐翻炒均匀即可。

四、茶树菇焖鸡块

材料：鸡腿肉300克，茶树菇100克，生姜3片，料酒1勺，酱油1勺，糖少许。

步骤：

1. 鸡腿肉切块，茶树菇泡发后洗净备用。

2. 锅中加油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒至变色。

3. 倒入料酒、酱油和糖，加入茶树菇翻炒均匀。

4. 加入适量水，小火焖煮20分钟即可。

五、茶树菇拌凉菜

材料：茶树菇100克，胡萝卜丝适量，黄瓜丝适量，香菜适量，醋、辣椒油、盐适量。

步骤：

1. 茶树菇焯水后过凉水，沥干水分备用。

2. 将茶树菇与胡萝卜丝、黄瓜丝混合。

3. 加入香菜，调入醋、辣椒油和盐拌匀即可。

茶树菇不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。以上几种做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。希望这些做法能帮助您更好地享受茶树菇带来的美味与健康！