宝宝辅食的选择非常重要，既要营养丰富，又要易于消化。蒸鸡蛋羹便是其中一款非常适合婴幼儿食用的经典辅食。它不仅制作简单，还富含优质蛋白质，是促进宝宝健康成长的好帮手。

准备材料：

- 鸡蛋：1个（根据宝宝月龄调整用量）

- 温水：约90毫升（水量与鸡蛋的比例建议为1:1.5）

- 盐：少许（可选，适合稍大一些的宝宝）

制作步骤：

第一步：准备食材

将新鲜的鸡蛋打入碗中，用筷子或蛋抽轻轻搅打均匀。注意不要过度搅拌，以免产生过多气泡影响口感。

第二步：加入温水

缓缓倒入事先准备好的温水，同时继续用筷子顺时针方向搅拌，使蛋液和水充分融合。如果宝宝还很小，可以省略加盐这一步。

第三步：过滤蛋液

为了保证最终成品更加细腻滑嫩，可以用细筛网或者纱布将混合好的蛋液过滤一遍，去除未完全打散的小颗粒。

第四步：蒸制

在锅中加入适量清水并烧开后，将装有蛋液的容器放入蒸架上，盖好锅盖。调至中小火慢蒸，时间控制在8到10分钟即可。切记不要开大火，否则容易导致蛋羹表面出现蜂窝状孔洞。

第五步：完成出锅

待蛋羹凝固成型后，关火取出。可以根据个人喜好撒上一点葱花或者滴几滴香油提味，但这些调料是否添加需视宝宝的具体情况而定。

小贴士：

1. 控制水量：水量过多会使蛋羹过于稀软，过少则可能不够滑嫩。按照推荐比例操作是最稳妥的方式。

2. 观察火候：蒸蛋羹时一定要耐心等待，避免中途频繁揭开锅盖查看进度，这样会影响蛋羹成型效果。

3. 适应性调整：对于刚开始尝试辅食的宝宝来说，初次喂养量不宜太多，并且要确保没有过敏反应后再逐步增加分量。

通过以上方法，一份美味又健康的蒸鸡蛋羹就完成啦！这种简单的家常做法既方便快捷，又能满足宝宝成长所需的营养需求，堪称新手爸妈们的必备技能之一哦！