番茄炒鸡蛋的做法
一道家常菜，简单却美味，那就是番茄炒鸡蛋。这道菜色香味俱全，既营养又容易制作，非常适合忙碌的工作日或是新手厨师尝试。
首先，准备好所需的食材。你需要两个新鲜的番茄和三个鸡蛋。此外，还可以准备一些葱花作为点缀，增加菜品的香气。调料方面，盐是必不可少的，如果喜欢的话，还可以加入少许糖来提鲜。
接下来是准备工作。将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。记得在打鸡蛋时可以加一点点水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。
开始烹饪了。热锅凉油，等油温升高后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固成形后，用铲子轻轻翻炒，使其呈现出金黄色的块状，然后盛出备用。
接着，在同一个锅中加入少许油，放入切好的番茄块，翻炒至软烂并释放出汁水。这时可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。
最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄混合均匀，快速翻炒几下即可出锅。撒上些许葱花点缀，一盘诱人的番茄炒鸡蛋就完成了！
这道菜不仅颜色鲜艳，而且酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，番茄炒鸡蛋都能成为餐桌上的亮点。
希望你能尝试做这道菜，并享受烹饪的乐趣！
