【车仔面的介绍】车仔面是香港街头非常受欢迎的一种传统小吃，源自上世纪五十年代，因其制作简便、味道鲜美而广受市民喜爱。它不仅是一道美食，更承载着香港人对旧时光的回忆和情感。
车仔面的名称来源于“车仔”一词，意指小推车，早期由小贩在街头用推车售卖。随着时代发展，虽然现在许多车仔面已改用店铺经营，但“车仔面”这一称呼仍然沿用至今。
车仔面简介（）
车仔面是一种以米粉为基础，搭配多种配料和汤底的港式面食。常见的配料包括鱼丸、肉丸、鸡蛋、叉烧、虾、蔬菜等，汤底通常为清汤或味浓的猪骨汤。其特点是口感丰富、食材多样、价格亲民，是香港街头文化的代表之一。
车仔面不仅是日常饮食的一部分，也常出现在节庆、聚会或家庭聚餐中，具有浓厚的地方特色和文化意义。
车仔面主要特点一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 车仔面（Chow Fun 或 Chao Fen） |
| 起源地 | 香港 |
| 起源时间 | 20世纪50年代 |
| 主要材料 | 米粉、肉类、海鲜、蔬菜、蛋类 |
| 常见配料 | 鱼丸、肉丸、叉烧、虾、鸡蛋、豆芽、萝卜、香菇 |
| 汤底类型 | 清汤、猪骨汤、鸡骨汤、牛骨汤 |
| 口感特点 | 面条爽滑、汤汁鲜美、配料丰富 |
| 价格区间 | 一般在10-30港币之间（视地区和配料而定） |
| 食用方式 | 热食，可搭配辣椒酱或酱油 |
| 文化意义 | 香港街头文化象征，承载着本地人的集体记忆 |
车仔面不仅是一道美味的小吃，更是香港饮食文化的重要组成部分。无论是本地居民还是游客，都能在一碗热腾腾的车仔面中感受到这座城市的温度与情怀。
