【花生猪脚汤做法介绍】花生猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能促进血液循环，增强体质。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪脚 | 1只（约500克） | 建议选择带皮的猪蹄，口感更佳 |
| 花生 | 100克 | 可根据个人口味调整 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤水充足，利于营养释放 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪脚洗净后焯水：锅中加水，放入猪脚、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 花生提前浸泡2小时，去除杂质。 |
| 3 | 将处理好的猪脚、花生、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，至猪脚软烂。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 猪脚富含胶原蛋白，有助于皮肤健康和关节保养 |
| 花生 | 含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有益心血管健康 |
| 姜 | 有温中散寒、促进消化的作用 |
| 水分 | 补充身体所需水分，维持体内平衡 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的花生猪脚汤。这道汤不仅适合家庭日常饮用，也常作为节日或养生餐的首选。希望这份简明易懂的做法介绍能帮助你更好地掌握这道传统美食。
