【薄皮肉馅饼的家常做法】在日常生活中，薄皮肉馅饼是一道非常受欢迎的家常美食，外皮酥脆、内馅鲜美，制作起来也相对简单。下面将为大家总结一份详细的薄皮肉馅饼家常做法，包括所需材料、步骤和小贴士，帮助你轻松做出美味的馅饼。
一、所需材料（10个馅饼）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量（用于煎饼） |
二、制作步骤
1. 和面：
将中筋面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。盖上湿布醒发15分钟。
2. 准备馅料：
- 猪肉末中加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉拌匀。
- 洋葱切丁，胡萝卜切丝，与猪肉末混合，搅拌均匀备用。
3. 擀皮：
将醒好的面团分成10个小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4. 包馅：
取一张面皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，轻轻按压成半圆形。
5. 煎制：
平底锅加热后刷一层油，放入馅饼，小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 馅料可以根据个人口味加入香菜、木耳等配菜。
- 煎馅饼时尽量使用不粘锅，避免糊底。
- 若想更酥脆，可在面皮表面刷一层蛋液再煎。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的薄皮肉馅饼了。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，是家庭餐桌上的美味选择。
