【超简单番茄汁大虾的家常做法】番茄汁大虾是一道色香味俱全的家常菜，酸甜开胃，营养丰富，非常适合家庭日常食用。这道菜制作简单，不需要复杂的步骤和昂贵的食材，非常适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
以下是“超简单番茄汁大虾的家常做法”的详细总结：
一、
番茄汁大虾的做法非常简单，主要原料是新鲜大虾和番茄。通过简单的炒制和调味，即可做出美味可口的番茄汁大虾。关键在于掌握好火候和调味比例，确保虾肉鲜嫩，酱汁浓郁。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行详细介绍。
二、表格形式展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单番茄汁大虾的家常做法 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 大虾、番茄、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、食用油 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度系数 | ★★☆（适合初学者） |
| 口味特点 | 酸甜适中，口感鲜嫩，色泽诱人 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 大虾去壳去线，清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟。
- 番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2. 炒虾
- 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒番茄
- 锅中再加少许油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块翻炒。
- 加入适量盐、糖和生抽，炒出番茄汁。
4. 混合调味
- 将炒好的虾仁倒回锅中，与番茄汁一起翻炒均匀。
- 根据个人口味调整调料，最后淋少许水淀粉勾芡即可。
5. 装盘
- 出锅前撒上葱花，装盘后即可享用。
四、小贴士
- 大虾最好选用鲜活的，口感更佳。
- 番茄选择成熟度高的，更容易炒出浓稠的汁。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少许番茄酱提味。
- 勾芡时注意水淀粉的比例，避免太稠或太稀。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的番茄汁大虾了。不仅味道好，而且健康又下饭，是家庭餐桌上的明星菜品之一。
