【超简单沙白芥菜豆腐汤的家常做法】这道“超简单沙白芥菜豆腐汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合日常饮食中搭配米饭或作为开胃汤使用。食材常见，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、
沙白是一种常见的海鲜，口感鲜嫩，富含蛋白质和微量元素；芥菜则含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化；豆腐则是优质植物蛋白来源，三者搭配在一起，不仅味道鲜美，还能提供全面的营养。整个制作过程仅需几分钟，无需复杂步骤，非常适合新手尝试。
二、食材与做法表格
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 沙白 | 200 | 建议选用新鲜沙白，洗净去内脏 |
| 芥菜 | 150 | 选择嫩叶部分，洗净切段 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300g） | 选用南豆腐或北豆腐均可 |
| 姜片 | 3片 | 增香去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味增鲜 |
| 清水 | 800ml | 煮汤用 |
三、具体步骤
1. 处理食材：沙白清洗干净，去除内脏；芥菜洗净切段；豆腐切成小块备用。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入沙白焯水1分钟，捞出备用，去除腥味。
3. 煮汤：重新加清水，放入姜片和沙白，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入其他食材：加入芥菜和豆腐，继续煮3-5分钟，至芥菜变软。
5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
四、小贴士
- 沙白不宜久煮，否则会影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许鸡精或高汤粉提鲜。
- 芥菜可根据个人喜好选择是否去根。
这道“超简单沙白芥菜豆腐汤”不仅做法快捷，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康之选。试试看吧，让你的家人爱上这道美味！
