【蜂蜜鸡蛋糕的家常做法】蜂蜜鸡蛋糕是一道简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅口感松软香甜，还富含营养，尤其适合喜欢甜食但又想保持健康的人群。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 100ml | 可用酸奶替代 |
| 低筋面粉 | 100g | 确保蛋糕口感松软 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 黄油 | 30g（融化） | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀。 |
| 2 | 加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入模具中。 |
| 5 | 预热烤箱至170℃，放入模具烘烤约25-30分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。 |
| 7 | 冷却后脱模，可撒少许糖粉或淋上蜂蜜装饰。 |
三、小贴士
1. 鸡蛋打发：如果想要更蓬松的口感，可以将蛋白和蛋黄分开，单独打发蛋白后再混合。
2. 温度控制：不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察状态，避免烤焦。
3. 保存方法：做好的蜂蜜鸡蛋糕可密封冷藏保存2-3天，食用前可稍微加热回软。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松在家做出香甜可口的蜂蜜鸡蛋糕了。既保留了传统风味，又可以根据个人喜好进行调整，非常适合家庭日常制作。
