【红薯豆沙丸子的家常做法】红薯豆沙丸子是一道兼具香甜与软糯口感的传统小吃，尤其在秋冬季节备受欢迎。它以红薯泥为外皮，包裹着香甜的豆沙馅，经过蒸制后口感细腻、味道浓郁，非常适合家庭制作。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 红薯 | 500克 |
| 红豆沙 | 200克 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶/清水 | 适量 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-25分钟。 |
| 2 | 将蒸好的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌均匀，根据喜好可加入少量牛奶或清水调至顺滑。 |
| 3 | 豆沙馅分成小剂子，每个约20克左右，用手搓圆备用。 |
| 4 | 取适量红薯泥，捏成碗状，包入豆沙馅，再搓成圆球。 |
| 5 | 所有丸子做好后，放入蒸笼中，大火蒸10-12分钟即可。 |
| 6 | 出锅后稍微放凉，可撒上少许椰蓉或芝麻增加风味。 |
三、小贴士
- 红薯选择肉质细腻、水分适中的品种，如红心红薯，口感更佳。
- 豆沙馅可以根据个人口味调整甜度，也可以使用自制红豆沙。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以在红薯泥中加入少量糯米粉。
- 蒸制时间不宜过长，以免红薯泥变干影响口感。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出香甜软糯的红薯豆沙丸子。不仅做法简单，而且营养丰富，是老少皆宜的一道美食。快动手试试吧！
