【南瓜面包的做法】南瓜面包是一款口感松软、香甜可口的烘焙食品，非常适合秋季食用。它不仅保留了南瓜的天然香味，还能为面团增添丰富的营养成分。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 250 | 可根据口感适当调整 |
| 南瓜泥 | 150 | 新鲜南瓜蒸熟后捣碎 |
| 酵母 | 3 | 温水化开 |
| 砂糖 | 40 | 可根据口味增减 |
| 牛奶 | 80 | 常温或温热 |
| 黄油 | 30 | 软化后加入 |
| 盐 | 3 | 提升风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将南瓜蒸熟后捣成泥，备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、酵母、砂糖和盐，混合均匀。 |
| 3 | 加入南瓜泥、牛奶和香草精，搅拌至形成粗糙的面团。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉面至面团光滑且不粘手。 |
| 5 | 将面团放入抹油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至两倍大。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分成小剂子，滚圆后静置10分钟。 |
| 7 | 将小剂子擀成圆形，包入适量馅料（如肉桂糖、核桃等），收口捏紧。 |
| 8 | 放入铺好油纸的烤盘中，再次发酵约30分钟。 |
| 9 | 烤箱预热至180℃，放入面包烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、注意事项
1. 南瓜泥要新鲜且无水分过多，以免影响面团的成型。
2. 发酵环境需温暖，避免冷风直吹，否则会影响发酵效果。
3. 黄油可替换为植物油，但风味略有不同。
4. 可根据喜好添加坚果或干果，增加口感层次。
5. 烤制时间根据烤箱性能调整，注意观察上色情况。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香喷喷的南瓜面包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。希望这份做法能为你带来美味与乐趣！
