【做西红柿鸡蛋面的方法】西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜美，适合忙碌的日常或作为一顿轻松的晚餐。下面将详细总结制作这道菜的步骤，并以表格形式清晰展示所需材料和操作流程。
一、食材准备（按2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 面条 | 150克 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 香油（可选） | 几滴 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。 |
| 2 | 西红柿洗净，切成小块；葱切末备用。 |
| 3 | 锅中烧水，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。 |
| 4 | 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 5 | 再次加油，放入西红柿翻炒，加入少许盐和白糖，炒出汤汁。 |
| 6 | 倒入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀。 |
| 7 | 加入煮好的面条，调入生抽，翻炒均匀。 |
| 8 | 最后撒上葱花，淋几滴香油，即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，味道更甜。
- 鸡蛋可以先炒成块状，再与西红柿混合，口感更佳。
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加白糖的用量。
- 面条可选用细面或宽面，根据个人喜好选择。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋面。不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧！
