【油栗清炖鸡的做法】油栗清炖鸡是一道具有浓郁地方风味的传统菜肴，鸡肉鲜嫩，油栗香甜，汤汁醇厚，非常适合秋冬季节食用。这道菜不仅营养丰富，还能起到温补身体的作用。以下是制作油栗清炖鸡的详细步骤与所需材料。
一、
油栗清炖鸡以鸡肉和油栗为主要食材，搭配多种调味料进行慢炖，使鸡肉充分吸收汤汁的味道，同时油栗也变得软糯香甜。整个过程需要耐心炖煮，才能让食材的味道完全融合。此菜适合家庭日常烹饪，操作简单，味道鲜美，深受大众喜爱。
二、做法明细（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉500g、油栗200g、姜片3片、葱段适量、料酒1勺、盐适量、清水适量 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡肉切块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，捞出后洗净备用 |
| 3. 炖煮鸡肉 | 锅中加适量清水，放入焯好的鸡肉、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4. 加入油栗 | 油栗去壳后加入炖好的鸡汤中，继续炖煮20分钟 |
| 5. 调味收汁 | 根据口味加入适量盐，再炖10分钟，待汤汁略微浓稠即可关火 |
| 6. 盛盘享用 | 将炖好的油栗清炖鸡盛入碗中，撒上少许葱花点缀，即可食用 |
三、小贴士
- 油栗在炖煮前可以稍微浸泡一下，更容易煮软。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量生抽提鲜。
- 炖煮时间可根据鸡肉的老嫩程度适当调整，确保鸡肉酥烂入味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的油栗清炖鸡。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都能带来满满的幸福感。
