【竹荪汤的家常做法】竹荪是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于煲汤，不仅清香爽口，还能起到滋补养生的作用。下面是一份简单易学的竹荪汤家常做法，适合家庭日常制作。
一、
制作竹荪汤的关键在于选材和火候的掌握。竹荪本身味道清淡，因此在搭配食材时可以选择一些味道较为浓郁的配料来提升整体风味。常见的搭配有鸡肉、排骨、玉米、胡萝卜等。同时，煮汤时要掌握好时间，避免竹荪煮过头影响口感。整个过程操作简单，非常适合家庭制作。
二、竹荪汤家常做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 竹荪50克、鸡腿2只、玉米半根、胡萝卜半根、姜3片、盐适量、清水1500ml |
| 2. 处理竹荪 | 将干竹荪用温水泡发约1小时，洗净后切段备用（若使用鲜竹荪可直接清洗） |
| 3. 预处理肉类 | 鸡腿洗净，焯水去血沫，捞出备用 |
| 4. 煮汤 | 锅中加水烧开，放入鸡腿、姜片、玉米、胡萝卜，大火煮沸后转小火炖煮30分钟 |
| 5. 加入竹荪 | 汤煮好后加入竹荪，再煮10分钟即可关火 |
| 6. 调味 | 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可盛出 |
三、小贴士
- 竹荪不宜久煮，否则容易变软失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如香菇、莲藕等，增加汤的层次感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在最后撒少许枸杞或葱花点缀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香鲜美的竹荪汤了。既保留了食材的原味，又提升了整体的营养价值，非常适合全家人享用。
