莲藕排骨汤做法

——简单几步在家轻松制作美味汤品

莲藕排骨汤是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。以下是制作这道汤的具体步骤：

首先，准备新鲜的排骨500克和莲藕一节。将排骨清洗干净后焯水去血沫，捞出备用；莲藕削皮切块，用清水浸泡以防氧化变色。接着，在锅中加入适量清水，放入焯好的排骨，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约半小时。此时，将莲藕块倒入锅中，加入姜片几片以去腥增香，继续炖煮40分钟左右。最后，根据个人口味加盐调味即可。

此汤汤汁清澈，莲藕软糯，排骨肉质鲜嫩，非常适合秋冬季节饮用。它富含膳食纤维与胶原蛋白，有助于促进消化、美容养颜。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道汤都能为餐桌增添一份温暖与健康。

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