红烧带鱼的家常做法

——简单易学的家庭美味

带鱼是餐桌上常见的食材之一，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受大众喜爱。今天就来分享一款家常版红烧带鱼的做法，步骤简单，味道绝佳，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备新鲜的带鱼一条，清洗干净后切段，用少许盐腌制15分钟去腥。同时准备好姜片、蒜末和葱花作为调料备用。热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄色，盛出备用。接着，在锅中留底油，放入姜片爆香，加入适量生抽、老抽、糖和清水调成酱汁，再倒入煎好的带鱼，小火慢炖10分钟让鱼肉充分入味。最后撒上葱花和蒜末，大火收汁即可装盘。

这道红烧带鱼色泽红亮，香气扑鼻，入口即化，是一道老少皆宜的家常菜。不仅营养丰富，还能为餐桌增添一抹亮丽色彩。快试试吧！

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