鲜肉粽子的做法

简单易学的家常粽制作技巧

端午节将至，想要亲手制作美味的鲜肉粽子吗？以下是详细步骤，让你轻松掌握这门传统手艺。

首先准备所需材料：糯米500克、五花肉300克、粽叶适量、绳子若干。糯米需提前浸泡4小时以上，五花肉切块后用酱油、糖、料酒腌制半小时。将粽叶清洗干净并煮沸消毒，晾干备用。

开始包粽子时，先取两片粽叶交叉叠放，折成漏斗状，放入一勺糯米铺底，加入腌好的五花肉，再覆盖一层糯米压实。随后将粽叶包裹严实，用绳子扎紧。重复此过程直至所有材料用完。

最后将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火慢炖2-3小时即可。出锅后的鲜肉粽子香气扑鼻，肉质软烂，糯米Q弹，是家庭聚餐或馈赠亲友的佳品。快动手试试吧！

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