凉拌豆腐——清新夏日的家常美味

清爽豆腐沙拉

夏天的餐桌总是需要一些清爽的小菜来解暑，而凉拌豆腐正是这样一道简单又美味的选择。嫩滑的豆腐搭配新鲜的蔬菜，不仅口感丰富，还营养均衡。制作这道菜非常容易，首先将嫩豆腐切块，用热水焯一下去除豆腥味；然后准备黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜作为配菜，加入适量酱油、醋和香油调成酱汁，最后将所有材料混合均匀即可。

这道凉拌豆腐不仅保留了豆腐本身的细腻口感，还通过蔬菜的加入增加了层次感。它适合家庭聚餐时作为开胃小菜，也适合作为工作日的健康午餐。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人感受到夏日的清凉与惬意。快动手试试吧，让这道家常美食成为你餐桌上的亮点！

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