冻饺子用冷水还是热水下 冻饺子用冷水还是热水
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冻饺子用冷水还是热水下，冻饺子用冷水还是热水，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
速冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油，后放入饺子。
具体的操作方法：
1、煮饺子的水烧开后，放入15~20毫升食用油，随后再加入少许盐，煮30秒钟左右；
2、待水再次沸腾时，放入速冻饺子，用勺子背面，沿着锅底，慢慢朝顺时针方向推动，防止饺子粘在锅底；
3、开锅以后，加入清水，继续煮，如此反复3次，等饺子都漂在水面上，个个都鼓起大肚子，就熟了。
注意事项：
1、沸水
等加了和油盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
2、火候
煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
3、加凉水
等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
4、加盐
煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
5、加油
因为油会漂浮在水上，待饺子漂浮之后，饺子皮上会粘上油，相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜，所以也不容易发生粘连。但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，否则容易造成热量过剩。
拓展资料：
选速冻水饺的方法
1、最好选择出厂一个月之内的产品；
2、选择包装内没有结块和冰晶的；
3、挑选时，不要翻来翻去，直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定；
4、选购完其他食品，最后再拿速冻食品；
5、买回家迅速消费，不要存放。
参考资料来源：人民网-五个窍门煮速冻饺子不破皮
速冻饺子汤最好别喝
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。