红糖糍粑的做法大全 米糖的做法
综合精选
2024-05-07 15:40:27
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。红糖糍粑的做法大全,米糖的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料米花75克辅料...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。红糖糍粑的做法大全,米糖的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
米花75克
辅料
核桃
25克
葡萄干
20克
调料
白糖
50克
水
35克
植物油
2勺
芝麻
1大勺
米花糖的做法
1.备好食材,米花是外买的,核桃碎炒熟
2.炒锅烧热,倒入少量植物油,然后晃动炒锅,使油沾满整个锅底
3.倒入白糖和清水搅匀,开小火熬煮糖稀,其间用筷子搅拌一下
4.刚开始的时候锅中会出现大气泡
5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡,糖稀颜色变成浅咖啡色时关火
6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀,使每粒爆米花都裹上糖稀
7.然后再快速倒入葡萄干、核桃碎、黑芝麻
8.搅拌均匀
9.然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油,或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)用铲子压实,放一边凉透
10.彻底凉透后,将米花糖倒扣出来
11.然后用刀分割成小块即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。