带鱼的腌制方法和配料窍门 带鱼的腌制方法

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。带鱼的腌制方法和配料窍门，带鱼的腌制方法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净后剪成块状。

2、带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）。

3、加入适量白胡椒粉。

4、加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右。

也可以用盐、料酒腌制，如果是要煎带鱼的话，煎之前最好将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分，以防溅油。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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