炒鱼腥草的做法 炒鱼腥草

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炒鱼腥草的做法，炒鱼腥草，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青椒、红椒去蒂、籽，洗净，切粗丝；鱼腥草择洗干净，切长段，用盐腌一下。

2、锅内放油烧热，放入侧耳根、青椒、红椒翻炒至熟，加入盐、味精调味即可3、鱼腥草用盐略腌，或放入沸水中氽一下，捞出与莴笋丝、豆芽等凉拌，不仅简单，而且好吃。

炒“回锅肉”时加入鱼腥草，就成了有名的“鱼腥草回锅肉”，风味很独特。

烹调技巧1．鱼腥草有股特殊的味道，不太适应此味的朋友可先将其放入沸水中氽烫一下，再入菜。

2．鱼腥草要用大火快炒，否则炒绵软就不好吃了。

3．择鱼腥草时，去掉的老根不要扔掉，晒干后用来泡水喝，清热解毒的功效非常明显。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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