河蚌为什么没人吃的原因 河蚌为什么没人吃

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。河蚌为什么没人吃的原因，河蚌为什么没人吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蚌那是比较常见的一种软体动物，在湖泊池沼河流等都有分布，经常是鱼类、禽畜类的食物，但是人们却很少吃它，原因是是不知道该怎么食用。河蚌身体比较大，肉很多，有的人烹饪方法不恰当就会使蚌肉质变得很硬难以下口，河蚌营养价值也是很高的，蚌肉中含有有丰富的蛋白质，可以提高身体免疫力、降血压还有磷和钙，特别适合正在长身体的儿童食用可以帮助骨骼生长，为身体发育提供足够的能量。人们现在都比较喜欢小龙虾，使河蚌被人们一直冷落着，要吃到美味营养的河蚌掌握正确的烹饪方法是必不可少的。

2、河蚌的清洗工作是个细致活，因为河蚌长期在污泥中生活，以体内有许多沙子和杂质，如果不清理干净就会影响口感，烹饪之前要把它放在清水里把这些脏东西全吐出来才行。

3、然后取出蚌肉，褐色的内脏部分要取出丢弃，然后用食盐或淀粉反复揉搓，用清水冲洗直到干净为止。在烹饪之前需要把河蚌肉沥干水分并且裹上淀粉，这样才使它下锅时不粘锅，蚌肉得以锁住水份而不会变硬，然后加入各种配料之后就可以了。

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